化合物简介
A meat flavoring agent.
基本信息
中文名称
2-甲基-3-呋喃硫醇
英文名称
2-methylfuran-3-thiol
中文别名
2-甲基-3-巯基呋喃
英文别名
2-Methyl-3-Mercaptofuran、FEMA No. 3188、3-mercapto-2-methylfuran、2-methyl-3-furanthiol、2-methyl-3-sulfanylfuran、3-Mercapto-2-methylfuran、2-Methyl-3-mercaptofuran、2-Methyl-3-furylmercaptan、2-Methyl-3-furanethiol,balance oxidized compound、2-Methyl-3-furylthiol、2-methyl-furan-3-thiol、EINECS 249-094-7、3-FURANTHIOL,2-METHYL
CAS号
28588-74-1
分子式
C5H6OS
分子量
114.166
精确质量
114.014
PSA
51.94
LOGP
1.8767
编号系统
EINECS号
249-094-7
物化性质
外观与性状
无色至淡黄色液体
密度
1.145g/mLat 25°C
沸点
57-60°C44mm Hg(lit.)
闪点
98°F
折射率
n20/D 1.518(lit.)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Freezer (-20ºC)
蒸汽密度
>1 (vs air)
蒸汽压
5.78mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
LU6235000
安全说明
S16-S45-S39-S38-S28-S26
危险类别码
R10; R25; R26; R36
WGK Germany
3
海关编码
2932190090
危险品运输编码
UN 1228 3/PG 3
危险类别
3.2
包装等级
III
危险品标志
T+
危险性描述
H226; H301
危险标志
GHS02, GHS06
危险性防范说明
P301 + P310
信号词
Danger
生产方法及用途
生产方法
原料→通H2S→氧化→分离→蒸馏→成品由４-氧代-２-戊烯醛同硫代乙酸反应再脱水、水解而得。
用途
特别适用作烤肉类、灌肠类和肉汤类的产品增香剂。
合成路线
共找到2条合成路线 >海关数据
共找到8个国家海关数据 >上游原料
共找到9个上游原料 >