化合物简介
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine is a volatile compound found in food such as almonds and swiss cheese.
基本信息
中文名称
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
中文别名
2,3-二乙基-5-甲基哌嗪、2.3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文别名
2-Methyl-5,6-diethylpyrazine、2,3-Diethyl-5-methyl-pyrazine、2,3-Diethyl-5-methyl-pyrazin、Pyrazine,2,3-diethyl-5-methyl、5,6-Diathyl-2-methylpyrazin、2,3-Diethyl-5-Methylpyrazine
CAS号
18138-04-0
分子式
C9H14N2
分子量
150.221
精确质量
150.116
PSA
25.78
LOGP
1.9098
编号系统
MDL号
MFCD00009635
EINECS号
242-024-6
PubChem号
24857678
物化性质
外观与性状
透明至淡黄色液体
密度
0.949g/mLat 25°C(lit.)
沸点
95 °C (20 mmHg)
闪点
176°F
折射率
n20/D 1.498(lit.)
水溶解性
SLIGHTLY SOLUBLE
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Keep away from sources of ignition. Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.
蒸汽压
0.515mmHg at 25°C
安全信息
安全说明
S26-S36/37/39
危险类别码
R36/37/38
WGK Germany
3
海关编码
2933990090
危险品标志
Xi
危险性防范说明
P261; P305 + P351 + P338
危险标志
GHS07
危险性描述
H315; H319; H335
信号词
Warning
生产方法及用途
生产方法
有溴丙酰与镁粉作用，缩合得到的3，4-己二酮在碱存在下与丙二胺缩合，再氧化脱氢制得。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。在巧克力、烟草香精中的加入可增强其特征香气。产品质量：含量≥98%～99%。
合成路线
海关数据
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