化合物简介
Calcium Lactate Pentahydrate is the salt of Lactic Acid, occurs in small quantities in the blood and muscle fluid of man and animals. The lactic acid concentration increases in muscle and blood after vigorous activity.
基本信息
中文名称
L-乳酸钙
英文名称
L-Calcium lactate
中文别名
乳酸钙(五水)
英文别名
calcium,2-hydroxypropanoate,pentahydrate
CAS号
5743-47-5
分子式
C6H20CaO11
分子量
308.294
精确质量
308.063
PSA
166.87
LOGP
-4.0873
编号系统
EINECS号
611-530-2
物化性质
外观与性状
白色粉末
沸点
227.6ºC at 760 mmHg
熔点
240 °C
闪点
109.9ºC
水溶解性
soluble
储存条件
2-8ºC
安全信息
安全说明
S24/25
WGK Germany
3
生产方法及用途
生产方法
以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得食品添加剂乳酸钙。
用途
本品具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，是优良的钙源，广泛应用于农产品及农业，乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质，可增加牛奶产量，降低鸡蛋破壳率，促进幼畜生长。
