化合物简介
糖精(Saccharin)是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末,难溶于水,对热安定与否仍存在争议,其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。LD50为5000~8000mg/kg;每日摄取安全容许量(ADI)为0~2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中。
基本信息
中文名称
糖精
英文名称
Saccharin
中文别名
糖精(甜味剂)、邻磺酰苯甲酰亚胺、邻苯甲硫酰亚胺、邻苯甲酰磺酰亚胺、1,1-二氧代-1,2-苯并噻唑-3-酮
英文别名
Benzoic sulfimide、1,1-Dioxo-1,2-benzothiazol-3-one、3-keto-2H,3H-1,2-benzisothiazole 1,1-dioxide、Sykose、1,2-benzisothiazol-3-one 1,1-dioxide、1,2-benzoisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide、1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide、Sacarina、Glycosin、Sweeta、GLUCID、Saxin、Syncal、GLUSIDE、Kandiset、1,1-dioxo-benzo[d]isothiazol-3-one、Natreen、1,1-dioxo-1,2-benzisothiazol-3-one、1,2-benzisothiazol-3(2H)-one-1,1-dioxide
CAS号
81-07-2
分子式
C7H5NO3S
分子量
183.184
精确质量
182.999
PSA
71.62
LOGP
1.5283
编号系统
MDL号
MFCD00005866
物化性质
外观与性状
白色结晶固体
密度
0.828 g/cm3
熔点
228.8 to 229.7 °C
水溶解性
3.3 g/L (20 °C)
可溶性
可溶于乙醇、乙酸乙酯、苯,微溶于乙醚
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件
通风低温干燥
安全信息
RTECS号
DE4200000
安全说明
S24/25
WGK Germany
2
危险类别码
R40
危险品运输编码
UN 3077 9/PG 3
海关编码
2925110000
危险品标志
Xn
生产方法及用途
用途
1.食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂;
2.作镀镊光亮剂;
3.农药中间体。
2.作镀镊光亮剂;
3.农药中间体。
合成路线
共找到141条合成路线 >上游原料
共找到82个上游原料 >