化合物简介
丝氨酸(英语:serine)是一种非必需氨基酸,富含于鸡蛋、鱼、大豆,人体亦可从甘氨酸中合成丝氨酸。 丝氨酸在医药上有着广泛用途。丝氨酸可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢,有助于维持免疫系统。
基本信息
中文名称
L-丝氨酸
英文名称
L-serine
中文别名
2-胺-3-羥丙酸、beta-羟基丙氨酸、L-2-氨基-3-羟基丙酸、(S)-2-氨基-3-羟基丙酸、L-β-羟基丙氨酸、絲氨酸
英文别名
L-Serin、SER、SERINE,USP、SERINE、SERINE,L、L-SERINE、L-Serine、H-L-SER-OH、H-SER-OH、L-SER、.α.-Amino-.β.-hydroxypropionic acid
CAS号
56-45-1
分子式
C3H7NO3
分子量
105.093
精确质量
105.043
PSA
83.55
LOGP
-0.9091
编号系统
MDL号
MFCD00064224
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
密度
1.6
沸点
394.8ºC at 760mmHg
熔点
222ºC
闪点
192.6ºC
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件
Store at 0-5ºC
安全信息
安全说明
S24/25
危险类别码
R36/37/38
WGK Germany
3
海关编码
29225000
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
1.从甘氨酸合成得到的是DL-丝氨酸,从蚕丝等生物材料提取获得是L-丝氨酸。
用途
营养增补剂,调味料。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液,因有特殊润湿性,也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是一种非必需氨基酸,它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用,因为它有助于免疫血球素和抗体的产生,维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
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