化合物简介
奎尼酸(英语:Quinic acid,又叫金鸡纳酸)是一种环己多醇羧酸(英语:cyclohexanecarboxylic acid),能从金鸡纳树树皮、咖啡豆以及其它植物产物中提取,能通过绿原酸水解合成。奎尼酸也能影响咖啡的酸度。
基本信息
中文名称
右旋奎宁酸
英文名称
Quinic acid
中文别名
D-(-)-奎尼酸、D-(-)-金鸡纳酸、D-(-)-奎宁酸、(-)-奎尼酸
英文别名
(-)-quinic acid、Chinasaure、(1R,3R,4R,5R)-(-)-quinic acid、Kinicacid、CHINIC ACID、Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3,4,5-tetrahydroxy-, [1R-(1α,3α,4α,5β)]-、l-Chinic acid、5beta)]-alph、l-Kinic acid、D-(-)-quinic acid
CAS号
77-95-2
分子式
C7H12O6
分子量
192.167
精确质量
192.063
PSA
118.22
LOGP
-2.3214
编号系统
UNII
058C04BGYI
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
密度
1.828 g/cm3
沸点
438.4ºC at 760 mmHg
熔点
165-170°C
闪点
233.1ºC
折射率
-43.5 ° (C=10, H2O)
水溶解性
400 g/l (20 ºC)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry area away from incompatible substances.
安全信息
RTECS号
GU8650000
安全说明
S22-S24/25
WGK Germany
3
危险类别码
R36/37/38
海关编码
29181980
危险品标志
Xi
合成路线
共找到45条合成路线 >上游原料
共找到38个上游原料 >下游产品
共找到40个下游商品 >