基本信息
中文名称
2-甲基-4-戊酸
英文名称
2-METHYL-4-PENTENOIC ACID
中文别名
2-甲基-4-戊烯酸
英文别名
2-methylpent-4-enoic acid、2-Methylpent-4-enoic acid、2-Methyl-4-pentenoic Acid
CAS号
1575-74-2
分子式
C6H10O2
分子量
114.142
精确质量
114.068
PSA
37.3
LOGP
1.2832
编号系统
BRN号
1720987
PubChem号
24901751
EINECS号
216-404-7
MDL号
MFCD00015570
物化性质
密度
0.949g/mLat 25°C(lit.)
沸点
195°C(lit.)
闪点
210°F
折射率
n20/D 1.43(lit.)
蒸汽压
0.237mmHg at 25°C
安全信息
安全说明
S26-S36/37/39-S45
危险类别码
R34
WGK Germany
3
海关编码
2916190090
危险品运输编码
UN 3265 8/PG 2
危险类别
8
包装等级
III
危险品标志
C
生产方法及用途
生产方法
用丙二酸二乙酯与硫酸二甲酯为甲基化试剂，在醇钠存在下进行反应生成甲基丙二酸二乙酯。在醇钠存在下，再用氯丙烯为烷基化试剂，然后脱羧生成所需产物。
用途
可作为多种水果型香精的配方的原料。其香气香味较为全面，不比2-甲基-2-戊烯酸，仅有水果和草莓样的香气香味。在10mg/kg时，似有草莓酱的气味。用于日化香精的配制，具有干酪，略有动物香，甜香，浆果香。用于烟草中具有辣、甜香、果香、酸和清香香韵。在100～200mg/kg能增强点燃后卷烟的甜香和东方型香气。产品质量：含量≥95%。
合成路线
共找到13条合成路线 >上游原料
共找到18个上游原料 >