化合物简介
香草精，又名香兰素（英语：Vanillin），是一种白色至淡黄色针状结晶的有机化合物，化学式为C8H8O3，也是一种广泛使用的可食用香料。可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成。 分子量：152.15，密度1.06。熔点81～83℃，闪点147℃。
基本信息
中文名称
香草醛
英文名称
Vanillin
中文别名
香兰素、香草精、香荚兰醛、凡尼林、合成香兰素、4-羟基间大茴香醛、3-甲氧基-4-羟基苯甲醛、香兰素乙醇溶液、4-羟基-3-甲氧基苯甲醛
英文别名
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde、Vanillic aldehyde、Methyl vanillin、Lioxin、Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-、VANILLA、VANILLINE、Zimco、4-oxy-3-methoxybenzaldehyde、Reference source: Negwer、Vinillin、compound no 1131、Vanillin (contains H2SO4) Ethanol、3-methoxy-4-hydroxy-benzaldehyde、Vanilin、Vanillin、FEMA 3107、Rhovanil
CAS号
121-33-5
分子式
C8H8O3
分子量
152.147
精确质量
152.047
PSA
46.53
LOGP
1.2133
编号系统
BRN号
472792
MDL号
MFCD00006942
RTECS号
YW5775000
EINECS号
204-465-2
PubChem号
24901469
物化性质
外观与性状
白色或淡黄色针状固体
密度
1.06
沸点
170°C15mm Hg(lit.)
熔点
81-83°C(lit.)
闪点
147 °C
折射率
1.555
水溶解性
10 g/L (25 ºC)
可溶性
溶于乙醚、氯仿、乙酸
稳定性
Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.
储存条件
Store in a cool, dry place. Store protected from moisture. Store protected from light.
蒸汽密度
5.3 (vs air)
蒸汽压
0.00194mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
YW5775000
安全说明
S24/25-S22
危险类别码
R22
WGK Germany
1
海关编码
2912410000
危险品标志
Xn
生产方法及用途
生产方法
1.将N,N-二甲基苯胺用盐酸酸化成盐,用亚硝酸钠硝化掉得对亚硝基-N,N-二甲苯胺盐酸盐。将其与愈创木酚、甲醛在41-43℃缩合。然后用苯萃取。第一次蒸馏,用苯重结晶,再进行第二次蒸馏,用水重结晶。50℃干燥得成品。亚硫酸纸浆废液中,含有桦柏醇结构单位的木质素磺酸盐,在碱性条件下氧化,然后水解可得到香草醛。原料消耗(kg/t)愈创木酚(98%) 1460亚硝酸钠 640N,N-二甲基苯胺(98%) 974盐酸(30%) 6000甲醛(99%) 32
0 2.将N,N-二甲基苯胺在30%的盐酸、亚硝酸钠存在下进行亚硝化反应,所得亚硝基化合物与邻甲氧基苯酚、甲醛进行缩合反应,再水解制得香草醛粗品: 含有对氨基N,N- 二甲基苯胺盐酸盐的粗品香草醛经萃取,二次蒸馏,用石油醚重结晶,干燥得到提纯。
3.将2- 甲氧基苯酚、乙醛酸钠、氢氧化钠在搅拌下加到水中,维持25℃反应24h [2-甲氧基苯酚∶乙醛酸钠∶氢氧化钠∶水=40∶24∶1
3 ∶ 950( 质量比) ] 。反应结束后,用硫酸调节混合物ph值为5,用苯萃取出未反应的2-甲氧基苯酚。然后于高压釜中与水、氢氧化钠、氧化铜混合,加175℃,控制压力303.9kPa ,边搅拌边以2L/min速度通入空气90min进行氧化反应。反应结束后,过滤除去氧化铜。所得反应产物用硫酸ph值为1.5,用甲基异丁基酮萃取5次,分去水层后,再用硫酸调ph值为7.0,于20℃下用甲基异丁基酮再萃取5次,分去水层。加热甲基异丁基酮层以蒸出甲基异丁基酮,之后,在666Pa下蒸馏,收集149～151℃馏分为目的产物香草醛成品。
4.以丁香油为基本原料,用酚钠盐法单离出丁香酚以后,按下列反应制取香兰素。 丁香酚异构化生成异丁香酚: 异丁香酚乙酰化生成乙酰基异丁香酚: 乙酰基异丁香酚氧化反应生成乙酰基香兰素: 乙酰基香兰素水解生成香兰素钾盐: 香兰素钾盐酸化生成香兰素: ② 以黄樟油素为原料制取。黄樟油素异构化生成异黄樟油素酚醚: 异黄樟油素酚醚甲基化、水解和氧化反应生成香兰素 ③ 以木质素为原料制取。近年来许多国家采用造纸工业亚硫酸纸浆废液中的木质素来生产香兰素,由于原料来源丰富,是很有发展前途的合成方法。其反应过程如下: ④ 以愈创木酚为原料制取。
0 2.将N,N-二甲基苯胺在30%的盐酸、亚硝酸钠存在下进行亚硝化反应,所得亚硝基化合物与邻甲氧基苯酚、甲醛进行缩合反应,再水解制得香草醛粗品: 含有对氨基N,N- 二甲基苯胺盐酸盐的粗品香草醛经萃取,二次蒸馏,用石油醚重结晶,干燥得到提纯。
3.将2- 甲氧基苯酚、乙醛酸钠、氢氧化钠在搅拌下加到水中,维持25℃反应24h [2-甲氧基苯酚∶乙醛酸钠∶氢氧化钠∶水=40∶24∶1
3 ∶ 950( 质量比) ] 。反应结束后,用硫酸调节混合物ph值为5,用苯萃取出未反应的2-甲氧基苯酚。然后于高压釜中与水、氢氧化钠、氧化铜混合,加175℃,控制压力303.9kPa ,边搅拌边以2L/min速度通入空气90min进行氧化反应。反应结束后,过滤除去氧化铜。所得反应产物用硫酸ph值为1.5,用甲基异丁基酮萃取5次,分去水层后,再用硫酸调ph值为7.0,于20℃下用甲基异丁基酮再萃取5次,分去水层。加热甲基异丁基酮层以蒸出甲基异丁基酮,之后,在666Pa下蒸馏,收集149～151℃馏分为目的产物香草醛成品。
4.以丁香油为基本原料,用酚钠盐法单离出丁香酚以后,按下列反应制取香兰素。 丁香酚异构化生成异丁香酚: 异丁香酚乙酰化生成乙酰基异丁香酚: 乙酰基异丁香酚氧化反应生成乙酰基香兰素: 乙酰基香兰素水解生成香兰素钾盐: 香兰素钾盐酸化生成香兰素: ② 以黄樟油素为原料制取。黄樟油素异构化生成异黄樟油素酚醚: 异黄樟油素酚醚甲基化、水解和氧化反应生成香兰素 ③ 以木质素为原料制取。近年来许多国家采用造纸工业亚硫酸纸浆废液中的木质素来生产香兰素,由于原料来源丰富,是很有发展前途的合成方法。其反应过程如下: ④ 以愈创木酚为原料制取。
用途
本品具有浓郁的奶香甜香，是最重要的食品添加剂之
一，也是应用很广的日用香料。广泛用于糖果、冰淇淋、饮料、糕点、巧克力和面包、饼干、烟草、酒类等各类食品，也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各类日化用品，还有用于医药、试剂、电镀、化工橡胶、塑料等其他方面。
一，也是应用很广的日用香料。广泛用于糖果、冰淇淋、饮料、糕点、巧克力和面包、饼干、烟草、酒类等各类食品，也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各类日化用品，还有用于医药、试剂、电镀、化工橡胶、塑料等其他方面。
海关数据
共找到8个国家海关数据 >上游原料
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共找到525个下游商品 >