百科

丁酸乙酯

CAS号：105-54-4

英文名：Ethyl butyrate

分子式

C6H12O2

熔点

-93.3 °C

密度

0.875g/mLat 25°C(lit.)

分子量

116.158

沸点

120°C(lit.)

溶解度

practically insoluble

信号词

危险品标志

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化合物简介

丁酸乙酯，分子式CH3CH2CH2COOCH2CH3。

基本信息

中文名称

丁酸乙酯

英文名称

Ethyl butyrate

中文别名

英文别名

Ethyl Butyrate、Butanoic acid, ethyl ester、Butyric Acid Ethyl Ester、ethyl butanoate

CAS号

105-54-4

分子式

C6H12O2

分子量

116.158

精确质量

116.084

PSA

26.3

LOGP

1.3496

编号系统

BRN号

506331

PubChem号

24886845

EINECS号

203-306-4

RTECS号

ET1660000

MDL号

MFCD00009394

物化性质

外观与性状

无色液体带有一种水果的气味

密度

0.875g/mLat 25°C(lit.)

沸点

120°C(lit.)

熔点

-93.3 °C

闪点

67°F

折射率

n20/D 1.392(lit.)

水溶解性

practically insoluble

稳定性

Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases.

储存条件

库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类分开存放

蒸汽密度

4 (vs air)

蒸汽压

13.9mmHg at 25°C

安全信息

RTECS号

ET1660000

安全说明

S16-S26-S36

危险类别码

R10; R36/37/38

WGK Germany

危险品运输编码

UN 1180 3/PG 3

海关编码

2915600000

危险类别

包装等级

III

危险品标志

生产方法及用途

生产方法

1.主要采用酯化法。以丁酸和乙醇为原料,在硫酸催化剂存在下进行酸化反应,然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。精制方法:常含有丁酸、乙醇、水分和无机酸等杂质。精制时用碳酸氢钠溶液和水分别洗涤,无水硫酸钠或碳酸钾干燥后精馏。也可用无水硫酸铜干燥,然后在干燥氮气流中蒸馏精制。
2.制法: 于装有蒸馏装置的反应瓶中,加入丁酸①
(2)88g(1.0mol),无水乙醇92g(2.0mol),一粒沸石,5mL硫酸。加热回流反应12h。蒸出未反应的乙醇。将反应物倒入过量的水中,分出有机层,有机层用水洗涤,再用饱和碳酸氢钠溶液洗涤。无水硫酸钠干燥。蒸馏,收集119～121℃的馏分,得丁酸乙酯
(1)87g,收率75%。

用途

用于香料、香精萃取和作溶剂。丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。其广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、菠萝等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。

合成路线