化合物简介
Cinnamic Acid is rac-form of trans-Cinnamic Acid which is used in the synthesis of amides and esters through coupling reactions involving carboxylic acids and amines and N-methylation of amides and O-methylation of carboxylic acids.
基本信息
中文名称
肉桂酸
英文名称
cinnamic acid
中文别名
3-苯基丙烯酸、beta-苯基丙烯酸
英文别名
2-Propenoicacid, 3-phenyl-、Cinnamic Acid
CAS号
621-82-9
分子式
C9H8O2
分子量
148.159
精确质量
148.052
PSA
37.3
LOGP
1.7844
编号系统
EINECS号
210-708-3
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
密度
1.2475
沸点
300ºC
熔点
133ºC
闪点
>230°F
稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
安全信息
安全说明
S26; S36
危险类别码
R36/37/38
海关编码
2916190090
生产方法及用途
生产方法
由苯甲醛与乙酐缩合而得。将苯甲醛、乙酐、乙酸钠投入干燥的搪玻璃反应锅,搅拌加热,回流7-9h。常压回收乙酸至140℃,减压回收醋酐至物料呈粘稠状。加热水溶解,通蒸汽蒸馏回收未反应的苯甲醛,至无油状物蒸出为止。加水及液碱溶解,加活性炭,在100℃回流15min。趁热过滤。滤液用盐酸中和至pH=1,冷却至10℃,结晶,甩滤,干燥,得肉桂酸。收率58%。
用途
主要用于食品添加剂中，起到防腐抑菌，增香开胃。同时还可以用在牙膏，口香糖等产品的添加。
合成路线
共找到220条合成路线 >上游原料
共找到191个上游原料 >